Το ζέρσεϊ ή jersey είναι ένας από τους πιο γνωστούς τύπους υφάσματος, που διακρίνεται για την ελαστικότητα και την απαλότητά του. Σήμερα χρησιμοποιείται ευρέως στην κατασκευή ενδυμάτων, παρότι ξεκίνησε ως ύφασμα για εσώρουχα και t-shirt. Πρόκειται για ένα ύφασμα με πολύ ωραία υφή και παράλληλα πολύ άνετο καθώς εφαρμόζει όμορφα πάνω στο σώμα.

Πρόκειται για πλεκτό ύφασμα που πλέκεται σε ένα μόνο σετ βελόνων με όλες τις θηλιές να πλένονται προς την ίδια κατεύθυνση. Ως προς τη συστασή του, παραδοσιακά φτιαχνόταν μόνο από μαλλί, αλλά πλέον φτιάχνεται και από βαμβάκι και συνθετικές ίνες (πολυεστέρα, λύκρα). Από τις πιο δημοφιλείς χρήσεις του ζέρσεϊ είναι η κατασκευή πλεκτών πουλόβερ, κυρίως διότι πρόκειται για ένα υλικό που διατηρεί τη θερμοκρασία του σώματος σε φυσιολογικά επίπεδα χωρίς να είναι χοντρό και βαρύ.

Το ζέρσεϊ πήρε το όνομα του από το ομώνυμο νησί που βρίσκεται στις ακτές της Νορμανδίας, καθώς ήταν το πρώτο μέρος που παρήγαγε μαζικά το ύφασμα και το εξήγαγε και εκτός των συνόρων της.

Το 1917, η Vogue έγραφε στις σελίδες της “Το ζέρσεϊ οφείλει τη δημοφιλία του στην Coco. Ήταν εκείνη που το ανέδειξε και το έκανε μόδα”. Πράγματι, ένα μεγάλο μέρος των ρούχων της Chanel ήταν φτιαγμένα από ζέρσεϊ, μια επιλογή υφάσματος ασυνήθιστη και εμπνευσμένη για την εποχή. Ταυτόχρονα, με την οικονομική της κατάστασή επισφαλή κατά τα πρώτα έτη της σχεδιαστικής της σταδιοδρομίας, η Chanel το επέλεξε και για το χαμηλότερο του κόστος. Ωστόσο, συνέχισε να το επιλέγει, ακόμα και όταν η επιχείρησή της έγινε κερδοφόρα. Το ύφασμα έπεφτε ωραία και ταίριαζε στα σχέδια της, που ήταν απλά, πρακτικά, και συχνά εμπνευσμένα από την αντρική ένδυση και τις στολές που επικράτησαν κατά τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο.